KØKKENET PÅ VESTERBØLLE EFTERSKOLE
Der er altid liv i køkkenet. Næste måltid er på trapperne, og elever og ansatte arbejde skulder ved skulder, for at spisefælleskabet bliver en oplevelse.
På Vesterbølle Efterskole har vi tilrettelagt det således, at eleven er med i alle dele af arbejdet. I mindre køkkengrupper hjælper de til omkring køkkenet i en uge i løbet af skoleåret.
Det betyder at eleverne sammen med køkkenlederen under hensyn til skolens kostpolitik, er med til at lave ugens kostplan og udføre den.
Målet er at alle elever får mulighed for at være med i processerne omkring tilberedning i såvel den varme afdeling, i bageriet, i pålægsafdelingen, i
skrællerummet og også i opvasken.